Le tiramisu est un dessert italien classique caractérisé par sa texture crémeuse et sa saveur alléchante de café. Et si nous vous disions que vous pouvez déguster ce délicieux dessert sans perdre de vue vos objectifs fitness ? Nous vous présentons ici une recette de tiramisu riche en protéines, plein de saveurs et de nutriments.
Pourquoi un tiramisu riche en protéines ?
Un tiramisu riche en protéines offre des avantages impressionnants pour les personnes soucieuses de leur santé :
1. Construction et réparation musculaire : La poudre de protéine aromatisée à la vanille fournit non seulement des protéines, mais aussi le goût agréable de la vanille. La protéine soutient la construction et la réparation musculaire, ce qui est particulièrement important après l'entraînement.
2. Satiété : La poudre de protéines peut augmenter la sensation de satiété, ce qui peut aider à prévenir les fringales et à réduire l’apport calorique.
3. Goût : Le goût vanillé de la poudre protéinée confère au tiramisu une note merveilleuse et en fait un plaisir pour les sens.
Ingrédients pour le tiramisu riche en protéines :
- 1 tasse de café fort (refroidi)
- 3 jaunes d'œufs
- 1/2 tasse de poudre de protéine aromatisée à la vanille
- 1/4 tasse de xylitol (ou autre édulcorant de votre choix)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 8 onces (environ 225 g) de fromage mascarpone
Directions:
1. Préparez la crème :
- Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs, la poudre de protéines, le xylitol et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le mascarpone et remuer doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux.
2. Créez les calques :
- Versez le café refroidi dans un bol peu profond.
- Versez une couche de crème dans un bol de service ou des verres.
- Trempez brièvement les boudoirs dans le café et déposez-les sur la couche de crème.
- Répétez le processus avec une autre couche de crème et de boudoirs.
3. Réfrigérer :
- Refroidissez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il durcisse et permette aux saveurs de se fondre.
4. Servir :
- Saupoudrer de cacao en poudre si désiré avant de servir.
Ce tiramisu riche en protéines n'est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un excellent moyen d'ajouter des protéines supplémentaires à votre alimentation. Vous pouvez en profiter après une séance de sport ou comme cadeau spécial sans culpabiliser. Alors, offrez-vous ce délicieux dessert et travaillez par la même occasion vos objectifs fitness !
