De feestdagen zijn een tijd van verwennerij, maar dat betekent niet dat u uw gezonde eetgewoonten moet opgeven. Dit kerstdessert boordevol eiwitten is een heerlijke manier om de feestdagen te vieren en tegelijkertijd je eiwitniveau op peil te houden.
Ingrediënten:
Voor de vanille-eiwitpoedermousse:
- 1 kopje magere Griekse yoghurt
- 1/2 kopje vanille-eiwitpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels honing of ahornsiroop (optioneel, afhankelijk van zoetheid)
Voor de frambozensaus:
- 1 kopje bevroren frambozen
- 2 eetlepels water
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop (naar smaak)
Optioneel: verse frambozen en muntblaadjes ter decoratie
Routebeschrijving:
1. Bereid de vanille-eiwitpoedermousse:
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, het vanille-eiwitpoeder en het vanille-extract tot een gladde massa. Voeg indien nodig honing of ahornsiroop toe om de gewenste zoetheid te bereiken.
2. Bereid de frambozensaus:
- Doe de bevroren frambozen en het water in een kleine pan en zet op middelhoog vuur. Plet de frambozen lichtjes en breng aan de kook.
- Voeg de honing of ahornsiroop toe en roer goed. Laat de saus sudderen tot hij dikker wordt, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
3. Laag en serveer:
- Giet afwisselend lagen van de vanille-eiwitpoedermousse en de frambozensaus in dessertglazen of -kommen.
- Garneer het dessert met verse frambozen en muntblaadjes voor een feestelijk tintje.
Dit kerstdessert is niet alleen heerlijk, maar bevat ook een flinke dosis eiwitten om je dieet tijdens de feestdagen in balans te houden. Je kunt ervan genieten na een feestelijke maaltijd of serveren als tussendoortje. Het is een geweldige manier om de feestdagen te vieren zonder je gezonde gewoonten te verwaarlozen. Vrolijk Kerstfeest!
